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材料：萝卜缨1把、猪肉1小块、葱姜干辣椒适量、酱油、淀粉、料酒、油盐。萝卜缨选择绿色的，发*的说明叶子老了，不宜再食用。
猪肉可肥可瘦，我用的瘦肉，切碎成肉末，然后用盐、淀粉、酱油抓匀，再来点油，再次抓匀，腌制上几分钟，这样处理过的肉末吃起来既入味又嫩口。
把萝卜缨洗净切成碎段。
葱姜干辣椒全部改刀。；
热锅热油，先下葱姜和干辣椒爆香，再放腌制好的肉末，炒散炒变色。
接着调入料酒炒香，再放入萝卜缨，大火翻炒几下至变色，调入盐，炒匀即可关火。
无论是配米饭，还是配烙饼馒头，味道都是极好的，不要用筷子，拿勺子舀着吃，脆嫩香滑，过瘾！
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