香
所有的有气味的植物或者动物香，都被称为香料。市场上有一种香料制成的香如沉香，檀香，崖柏等，单品香可以有很多形式如竹签香，盘香，线香，塔香，倒流香等；多种香料制成的我们称之为合香，合香也可以是签香，线香，倒流香，塔香，盘香等。
香药
所有的香料都具有生理功效，心理功效。同一种植物既可以是药，也可以是香，只是用法不一样。
药香
每一种香料的功效决定它所含的挥发油的成分，同一种植物，在药和香的领域用法不一样。药有药性，比如药的寒热温凉性味归经；香有香性，如气味的寒热阴阳。如果是想通过嗅闻产生功效的香，那我们就要具备对香料气味功效的药学知识，以及调香中的香气美学。毕竟香嘛，首先要好闻，才叫香，如果闻了是一股药味，那就不是香了，更不是药香。中医的诊断理论可以与香相结合如：三焦辨证，六经辨证，八纲辨证。但是不能把中药的药性强加给香料，因为他们的药性不同。如果是作为皮肤涂抹一类就要同时具备香料的药学知识和中药药学知识，缺一不可。要知道有些植物作为香料它是无毒性的，作为中药就具有毒性。天然的合香具有生理功效和心理功效，没有经过提取浓缩的香心理功效大于生理功效，因为人的神经接受是敏锐的，比如嗅闻鲜花和身处森林中都会使我们身心愉悦。但是生理功效就是个很长的过程，如愈合伤口，毕竟量变到质变有一个过程。
有利用植物油提取香料香味，如厨房里的花椒油，木姜子油等。也有用酒或者酒精提取称酊剂，如香水。也有蒸馏的油称精油，水称纯露。水和纯露是香料植物香气的整体，因为香料所含芳香成分中少部分亲水，大部分亲油。提取的芳香成分不能单一成分作用人体，因为单一化学成分作用人体会有毒性，每一种植物里看似都是一些相同的成分，不同比例的组合，相互制约才使得它没有毒性或者毒性降低。
（本文仅代表个人经验，转载请说明出处！）