杭州最有名的“特产”，自然非西湖莫属。西湖衍生品也让人目不暇接，比如西湖龙井、西湖藕粉、西湖绸伞、西湖莼菜、西湖天竺筷……仿佛只要冠上西湖之名，就有了一抹特别。
那么杭州究竟有什么值得购买的特产呢？
01杭州丝绸
江南自明清以来盛产丝绸，杭州丝绸质地轻软，色彩绮丽，据说在汉朝时就曾经“出口创汇”，其历史更可追溯至多年前的良渚文化时期。白居易曾作《杭州春望》诗云“红袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花”，前半句就是夸杭州丝绸织工精妙。
茅家埠
随便在杭州西湖边逛一圈，丝绸店到处都是。在茅家埠还有都锦生故居（下茅家埠23号）可以参观。都锦生（-）是一位杰出的丝织艺术家，他于年创立了都锦生丝织厂，并致力于发展织锦工艺，现在西湖旁的凤起路还有都锦生织锦博物馆（免门票）。
在杭州买丝绸，有几家比较有名的店，比如万事利、吉祥蚕和前面提到的都锦生，完全可以自己去店里，不用听出租车司机拉客。
北山街上的万事利店铺
万事利创办于年，吉祥蚕创办于年，而都锦生是中华老字号，此外，还有创办于年的喜得宝，年创立的达利发，都是比较正规的品牌。
02龙井茶
和丝绸一样，龙井茶也是杭州最受欢迎的特产之一，同样也是推销的重头戏，每当在杭州打车司机开始谈论茶叶的时候，最好是多听少打听，否则可能目的地就会变成某户山里的茶农家，而茶叶性价比到底公不公道，外行其实很难判断。
西湖龙井是绿茶，距今已有余年的种植历史，被誉为中国十大名茶。唐代茶学家陆羽所著的《茶经》里就有关于杭州灵隐、天竺盛产茶叶的记载。
灵隐永福寺茶园
西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。据说乾隆在杭州时，盛赞西湖龙井，还将狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”，西湖龙井由此名声大噪。
满觉陇茶园西湖龙井的产地又分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外杭州西湖区所产。
年6月28日“西湖龙井”获国家地理标志证明商标注册。西湖龙井的品牌就多达30多个，狮峰龙井仍是其中佼佼者。
￥30西湖狮井绿茶茶叶礼盒装明前特级龙井老茶树西湖礼品新年龙年货节送礼g京东月销量好评率99%无理由退换京东配送￥购买喝龙井的人都知道，龙井茶又分明前、雨前，明前是指清明节气以前采摘的绿茶，明前采摘的绿茶是最早上市的。“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红“，这时期采制的茶不早不迟，口感香醇，茶香浓郁。
龙井冲泡冲泡时茶香扑鼻，茶汤清亮。每袋茶叶独立包装，干净卫生，方便取用。茶叶饮用完毕以后，精美的茶叶罐也还可以继续使用，不愧为居家旅行、馈赠亲友的良品。还有什么比在寒冷天气里喝一壶热茶，吃上几个糕点，更让人惬意的呢？
03定胜糕
提起杭州的糕点，就不得不提定胜糕。别看它貌不惊人，但它的历史据说可以追溯到南宋，传说杭州百姓每次在岳飞率军出征的时候，沿途都会送上定胜糕，期盼其胜利归来，定胜糕的名字也就由此而来。
湖滨知味观排队长龙定胜糕不大，小小一只，厚可能不超过两厘米，长宽也不过一个手指，由糯米和香米指称，有豆沙馅，还混有白糖和桂花，一口咬下去，软软糯糯，有丝丝甜味，但又不会很甜。
知味观定胜糕豆沙味杭州特产乔迁高考状元中式糕点心伴手礼零食品g京东月销量好评率98%无理由退换京东配送￥29.9购买传统的定胜糕是豆沙味的，知味观的定胜糕还有蛋黄味和龙井绿茶味的，融合了现代人的口味也不错。定胜糕不仅好看，好吃，还有着很好的寓意。而成立于年的知味观，是杭州有名的中华老字号，它家位于湖滨的总店，常年人头攒动，新鲜出炉的糕点吸引着不少老底子杭州人为它排队。
一盒五个，推荐传统的豆沙味松软清香，入口甜糯的定胜糕，很适合做下午茶甜点，小小一个，不会增加任何甜蜜负担。如果不确定自己的口味，建议先试试传统的豆沙味。
如果去知味观，还可以试试他家别的糕点，比如荷花酥、桂花条头糕、龙井茶酥，都挺好吃。
04西湖绸伞
漫步西湖边，常常可以看到三三两两的古装美女，提着以竹作骨、以绸张面的古香古色的西湖绸伞，不仅让人脑海中浮现出那首歌曲：“西湖美景，三月天呐，春雨如酒，柳如烟呐......”
西湖北山街断桥社区回报演出：旗袍绸伞秀不得不说，穿上汉服，头戴簪花，再举一把古风绸伞，随便往西湖里静谧之地一站，随手拍就是一部古风大片。除了是旅途美拍神器，我在武林广场看到社区文艺演出，绸伞旗袍秀也让人惊艳。
05杭扇
有了绸伞，最好再配把扇子。现在夏天年轻人都吹电风扇和空调了，纸扇、木扇和绸扇似乎离我们越来越远了。杭扇的历史悠久，其和龙井、丝绸并称“杭产三绝”。杭州是中国制扇名城，自古就有“杭州雅扇”的说法。杭州的制扇业的兴盛亦可追溯至南宋定都临安，不少制扇艺人会集杭州，店坊云集。到了清朝中叶，“杭州经营纸扇者总计有50多家，工人之数达四五千人”，在清河坊，即现在的河坊街，我们仍然能看到云集的传统店铺，仿佛当年的盛况。
杭城扇子老字号王星记，就是在清朝光绪元年(年)创立的。其制作的黑纸扇，曾在米兰，巴拿马和西湖万国博览会上屡次得奖，作为杭州特产进贡宫廷，又称“贡扇”。
当然杭扇的品种繁多，还有檀香扇、白纸扇、象牙扇、女绢扇、戏曲扇等十五大类，上千余种花色，最大达3尺，最小的只有3寸。
06杭剪
除了王星记扇子，河坊街上还有张小泉剪刀铺，当然别的街上也有，但开在这里就显得更加古色古香。张小泉，就是那个以“不能拍蒜”的菜刀现在闻名的，但它确实是如假包换的中华老字号。它的历史比上面说的王星记还早，成名于年（明崇祯元年），匠人张小泉率子张近高来杭州大井巷生产祖传剪刀，后来在乾隆时期被列为贡品，和王星记扇子一样，也曾在巴拿马和西湖博览会上获奖。
河坊街上张小泉剪刀铺旧址现在在大运河畔，还有一所刀剪剑博物馆，感兴趣的朋友可以过去看看。
07临安山核桃
杭州多山，山野里有两项很有名的特产，一是天目山笋干，二就是临安的山核桃。
我国的山核桃主产于浙、皖交界的昌化山区，其中以安徽宁国和浙江临安为盛。山核桃的种植食用可能发端于明朝，也可能更早。山核桃的味道感觉比普通核桃更浓，除了剥壳有点费手，没缺点。
不过，汪记山核桃有款山核桃酥，正好是我等懒人不想费事，又想品尝山核桃的佳选。它将山核桃打成小颗粒，加进优质面粉里烘烤做成了这款酥脆可口的小点心。
汪记食朴核桃酥手工山核桃仁心酥饼淘宝月销量旗舰店￥29.8￥29.9购买独立小包装，方便又健康。而且配料比较健康，是那种咸香味儿，不怎么甜。肉眼可见山核桃颗粒，一口一个，不用剥壳，很过瘾。
汪记山核桃酥汪记是临安山核桃酥老字号企业，创立于年。年，汪记山核桃产品开始畅销江浙沪。年，杭州沦陷，汪记经营受挫。年土改，汪记关闭。年，汪记山核桃工坊全新起航。年，汪记已然成为临安山核桃连锁品牌，杭州的大街小巷都可以看到汪记山核桃店。
08天目山笋干
江南几乎没有不爱吃笋的，而杭州人更是爱吃，不但爱吃新鲜的笋，还做成了笋干，这样一年四季都可以吃，笋干老鸭煲、笋干红烧肉、笋干肉包......
和西湖龙井、临安山核桃一样，天目山笋干也是国家地理标志产品，种植区位于杭州市临安西面的清凉峰和北部天目山包裹的腹地。据《临安县志》记载，明朝正德、嘉靖年间，天目笋干就已为江南人所称道，后来西天目山禅源寺香火鼎盛，天目笋干还成为寺院待客的主菜。
09东坡肉
西湖三堤，白堤和苏堤最有名。白居易和苏东坡，常常被杭人称为杭州“老市长”。众所周知，苏东坡不仅是诗词名家，还是美食家，传说宋朝的时候本来不流行吃猪肉的，但猪肉“咸鱼”翻身，全靠苏东坡在徐州做知府时，率领军民治理黄河决口，发明了红烧肉，后来这道菜的做法还被他写进了《猪肉颂》：“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵人不肯吃，穷人不解煮”。
东坡肉也不知从什么时候起，杭帮菜里流行起了东坡肉。据说正宗的东坡肉，不加一滴水，全靠上好的黄酒和酱油焖蒸，最后把猪油脂都逼出来，肥而不腻，是为上好的东坡肉。在杭州，找家正宗杭帮菜馆，比如前面提到的知味观，或者东大方，都会有这道名菜。和一般的红烧肉一小块一小块不同，它上来就是一大坨，大家分而食之，这点倒是和传说当年苏东坡做好一大块红烧肉让分给老百姓的吃法一致。
10杭白菊
吃过东坡肉，自然要喝茶饮解解腻。和西湖龙井并称饮料贡品的，还有杭白菊。明朝杭州府就曾把质量上乘的桐乡产甘菊列为贡品。杭白菊，亦名小汤黄、小白菊，是杭州桐乡的特产，也是传统的“浙八味”之一。
南宋御街胡庆余堂杭白菊也是地理标志性产品。桐乡菊花栽培历史悠久，在南宋时期兴盛，民国初年还曾远销南洋。
其实杭州的特产还不止上述10种，还有塘栖枇杷、千岛湖鱼、西湖藕粉、葱包烩......大家最喜欢杭州的什么特产或者食物呢？欢迎在评论区交流探讨。
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