精油是如何产生的精油的萃取方法 [复制链接]

　　我们所熟知的精油，一般是通过从植物的叶子、花朵、种子、果实、根皮、树脂，木材等以蒸馏法、冷压榨法、脂吸法或溶剂萃取法，投除了单一部位可萃取出精油外，有些植物可以在好几个部位萃取出精油，例如橙就可从花朵、叶子及果实三个部位萃取出精油。

蒸馏法

　　蒸馏法操作最简单，成本较低，目前市面上95%的精油都是由蒸馏法萃取而得的。

　　方法是将新鲜的或经干燥处理的芳香植物原料（碎木屑、花朵、叶片等）放到蒸馏器中，由下方加热送入蒸汽将植物的精油蒸发出来。含有精油的水蒸气经由导管收集冷却后，会冷却成液体，再因水与精油的比重、密度的差异而分离出来。

　　蒸馏法多用于萃取部位为根、茎、花朵及叶片的植物。在冷却过程中，循环的水可多次使用，剩下来的水分当中，或多或少都有些精油溶在里面，就是所谓的“花水”，有的厂商把它表示为“纯露”。

　　时至今日，普罗旺斯地区仍在使用传统蒸馏工艺进行精油的萃取，只是器具的操作过程加入了更多电脑控制，使得对蒸馏过程的把握更精准、更卫生。

用蒸馏法萃取的精油

　　罗勒、胡萝卜籽、洋甘菊、肉桂、快乐鼠尾草、芫荽、丝柏、尤加利、天竺葵、杜松子、薰衣草、香蜂草、橙花、广藿香、欧薄荷、保加利亚玫瑰、迷迭香、花梨木、檀香、茶树、马鞭草、伊兰伊兰。

蒸馏法示意图

冷压法

　　用压榨法萃取出来，没有经过高温与外部的干扰，用自然的、物理的方式去萃取出来，就叫精质。

　　压榨法用于柑橘属，比如橘子、橙子、葡萄柚、柠檬等等。

　　传统的手工压榨法是将柑橘（如柠檬）切半，取出果肉，将果皮浸在水中，使果皮软化，再将果皮由内而外翻出，塞入海绵，以手工挤压，让精油可被海绵吸收，再挤压海绵，让精质可被收集。手工压榨法易使操作者的手因长期浸润纯柠檬精油，而有皮肤炎的困扰。

　　目前则以机器磨料法为主要的萃取法。机器磨料法是将去掉果肉的皮，放在机器内。机器内配有尖针状的铁器，当果皮在机器内翻转时，会被针状物划破表皮，使细胞内的精油、汁液等细胞组织留在机械内，最后经过离心器，将精油与其他细胞「垃圾」分离出。

用挤压法萃取的精油

　　佛手柑、柠檬、葡萄柚、橘子、红柑。

脂吸法

　　脂吸法是非常古老的方法，工艺非常复杂，所以也非常的昂贵，是古代宫廷里面的娘娘们用的方法，在一个木板上涂上很多动物的油脂（猪油、牛油），把采摘下来鲜花的花瓣全部放在动物的脂肪上面铺满，铺满之后花瓣里面的成分和物质亲油亲水，所以被动物油脂吸满了它的成分和香气，吸满了之后花瓣就蔫了，把它拿走，然后再不断的再叠加花瓣，直到脂肪吸不动了，这个时候就把油脂取出来，得到的叫原精。

　　最后油脂用酒精把它融化溶解，然后透过挥发的原理得到的就是原精，所以用脂吸法萃取出来的是原精。

用脂吸法萃取的精油

　　用脂吸法萃取的精油茉莉、橙花、玫瑰。

溶剂萃取法

　　原精费时非常的长，所以后来就延伸了溶剂萃取法，用溶剂萃取法代替脂吸法，用的介质就是溶剂，例如我们工业用的乙烷、乙醚。

　　用乙烷、乙醚，同样把要萃取的这些花瓣植物覆盖在这些工业溶剂，那么在溶剂的演化过程当中得到的是乳霜状的半固体，再用酒精来溶解，双重过滤之后，就得到了不含钠，不含溶剂的纯精油，它也叫原精。

　　溶剂萃取法用来取代脂吸法，主要是用于怕高温破坏珍贵成分的这些花香类的油。但不含溶剂的纯精油，偶尔会残留一些非常微量的物质，这就是为什么很多敏感肌的皮肤用溶剂萃取的这些昂贵的精油，也会产生一些皮肤过敏的现象。

用溶剂萃取法萃取的精油

　　肉桂、鼠尾草、安息香。

二氧化碳萃取法

　　这套萃取方法始于年，是一种十分昂贵的方法，其仪器和设备非常复杂。将二氧化碳加压到半液体半气体状态，萃取出植物的芳香分子再利用压力的改变，使气体挥发，剩下的就是精油。用此方法萃取出的精油称为“CO精油”。

　　CO精油品质很好，据说很接近天然植物体中的状态，和蒸馏法相比，香气十分完美。不过，由于价格昂贵，CO精油并不是很普及。

精油的萃取

　　无论选择何种方法，都需要大量的植物才能提取到少量的精油，这也就是精油如此昂贵的原因。比如：

ＴＩＰＳ

认识精油的萃取方式，可以帮助我们了解：

特性：例如柑橘属精油遇热后化学成分会改变，所以保存时要注意温度，同时保存期限比其他种类的精油要短。

品质：不同的萃取方式所得到的精油在品质上有极大的差异。例如，以蒸馏法萃取的玫瑰精油和以二氧化碳萃取的玫瑰精油在品质上就有不同。

价格∶萃取工艺越复杂，精油的价格就越昂贵。