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油焖春笋是江浙一带很平常的家常菜，做法也并不复杂，营养全在菜里，清淡但不失美味，一起来看看吧。
春雨之后，春笋洁白、清脆、细嫩。为此，南唐李煜的词：“斜托香顋春笋嫩，为谁和泪倚阑干？”形容女子之手,美若春笋般。
当你把春笋枯*的笋衣一片片剥去，它逐渐袒露出象牙般的笋肉，在阳光下，那么晶莹般的可爱。春笋自古以来备受广大人民喜爱，文人墨客、美食家们对它更是赞叹有佳！如有“嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金！”；“尝鲜无不道春笋”！等佳句。
春笋，素有“荤素百搭”的特点，新年过后，吃够鱼肉、现在吃油焖春笋，我认为是味道最好的一种。笋鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，让人们吃出春天的感觉来，你不妨试试哦。
菜肴特色：色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。
原料：春笋克、香葱3棵。
调料：白糖2勺,酱油1勺,*酒1勺,高汤2勺,植物油、香油、花椒粒少许。
需要道经典菜谱、多种小吃和道酱料配方的，
