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几十年前,当时佛山顺德美食名店——清晖园楚香楼,推出了一道风靡顺德的菜肴:檀香骨。随着楚香楼的结业,这道菜差点跟着失传。檀香骨是由广东人最爱的“姜醋”来改造,制作檀香骨有两大秘笈:荔枝醋和紫砂盅。
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来源:佛山电台
编辑:雷彬