适度点菜，拒绝餐桌浪费
今日，本报刊登了《拒绝就餐浪费，从自己做起》的报道，得到不少读者和饭店餐馆的响应。同时，本报与山西省烹饪餐饮行业协会联合省内百家餐饮企业发起“适度点菜，拒绝餐桌浪费”的倡议。“我觉得，现在聚餐或婚宴铺张浪费的现象很严重。”市民李先生看到报道后给本报打来电话。说到生活中的铺张浪费情况时，李先生说大家不应该为了面子等问题而浪费粮食，“媒体也应在这方面加大宣传力度，让大家都有拒绝就餐浪费的意识。”
今天上午，来到山西省烹饪餐饮行业协会，常务副会长兼秘书长冯守瑞对说，自己是50后，那个年代的人都经历过饥饿。“我小的时候经常会在半夜被饿醒，然后家里大人说睡觉吧，睡着了就不饿了，实在不行就跑到外面偷地里的土豆吃。所以，我们这一代人对浪费粮食深恶痛绝。”冯守瑞有几位志同道合的朋友，大家每次出去聚餐都本着“里子也要，面子也要”的标准，就是保证吃好但不多点菜，不够了再加。“我们的国家并不富裕，但是倒剩菜剩饭的情况却很严重，有很大一部分原因是因为面子。传统观念中，如果客人把饭都吃光了，就说明主人没有招待好，于是出现宁可剩下都不能空盘的现象。”冯守瑞说，作为餐饮企业，能做到的就是正确引导顾客，让大家尽量适度点菜，并且提醒客人将剩菜打包。“拒绝餐桌浪费还得依靠顾客自己改变观念。”
为此，本报与山西省烹饪餐饮行业协会联合省内百家餐饮企业发起“适度点菜、拒绝餐桌浪费”的倡议。请您在点餐时根据自己的需求，吃多少，点多少。如果没有吃完，请自觉打包带走，不要浪费。钱虽然是我们自己的，但资源是全社会的，我们不能够也没有理由浪费！
此外，请您也行动起来，拿起相机或手机，随手拍下身边的浪费行为，@山西晚报新浪官方微博，或者将图片和您的想法发送至wxwbpb@，与我们互动。倡议书
春节将至，宴请亲友、商务聚餐、单位年会，人们酒足饭饱之后，往往留下的是满桌的残羹冷炙，肘子凤爪，倒掉；烧鸡烤鸭，倒掉；生猛海鲜，倒掉！您知道吗？我国消费者餐饮浪费的食物蛋白和脂肪足够2亿人一年的口粮！
是什么造成这种“舌尖上的浪费”？有人说，请客就要多上菜、上好菜，这样才有面子；有人说，聚餐应该盘盘有剩菜，这才能说明大家吃好了；有人说，餐后还打包，显得多吝啬小气；有人说，花公家的钱不心疼，剩就剩吧，倒就倒吧。
“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”，适度消费，是对劳动和劳动者的尊重，节约每一份资源，也是每一位公民对社会应有的责任和义务。
真正的朋友不会因为你少点一道菜而轻视你们的友谊；
家人更不会因为你招待简单而淡漠血缘中的亲情。
除去讲排场、要面子的大吃大喝，我们还有更多更美好的表达感情的方式。
就此，本报与山西省烹饪餐饮行业协会联合我省百家餐饮企业共同发出“适度点菜、拒绝餐桌浪费”的倡议，请您点餐时根据自己的需求，吃多少就点多少，对浪费说NO！对“必剩客”说NO!对中国式“剩宴”说NO！
让我们一起行动起来，争做 “光盘族”！让我们一起行动起来，让打包带走成为新的社会风尚！让我们一起行动起来，践行低碳生活，传递每一分社会正能量！山西晚报山西省烹饪餐饮行业协会山西省一百家饭店和餐饮企业■相关链接
据统计，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。国务院扶贫开发领导小组办公室站显示，按2011年提高后的贫困标准（农村居民家庭人均纯收入2300元/年），中国还有1.28亿贫困人口，占农村总人口的13.4%，占全国总人口近十分之一。去年6月13日，联合国粮农组织发表声明，指出全世界每年浪费的粮食达13亿吨。若这些粮食中有四分之一得以保留，就足以养活目前全世界约9亿的饥饿人口。随手拍记录您身边的浪费行为
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